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Moscatel de Setúbal é um vinho generoso com Denominação de Origem Controlada (D.O.C.), reconhecida desde 1907. Este vinho generoso é elaborado a partir da casta Moscatel, que é um tipo de uva que prima pelo seu carácter frutado, melado com aroma a fruta tropical. Este vinho é um lote de 6 colheitas em que a colheita mais nova tem pelo menos 20 anos e a mais antiga data de 1911, resultando num vinho complexo, aromático, elegante com um longo final de prova. Da produção anual de Moscatel de Setúbal, uma parte é destinada ao envelhecimento mais prolongado em cascos de madeira usada, que podem ser visitados na Adega dos Teares Velhos, na Casa Museu, em Vila Nogueira de Azeitão. 

Ficha Técnica
Álcool 18.5 %
Casta Moscatel de Setúbal
Consumo 16ºC
Dados Analíticos 18,4% Álcool; 7,3 g/l Acidez Total; 3,34 pH; 182 g/l Açúcar Residual
Enologia Domingos Soares Franco
Nota de prova Cor: Âmbar; Aroma: Laranja cristalizada, café, caramelo, avelãs e alecrim; Paladar: Frutado e macio; Final de Prova: Muito longo
Produtor José Maria da Fonseca
Solo Argilo-calcário
Sugestão de Acompanhamento Sobremesas
Vinificação Após a recepção das uvas na adega, é analisado o grau provável das mesmas, de maneira a que a adição de aguardente seja efectuada no momento ideal. Devido à tradição, o contacto pelicular é de 5 meses. Em Março, as massas são prensadas, e o vinho que daqui resulta é lotado com o vinho lágrima.
Estilo Generoso
Região Península de Setúbal
Prémios Concurso Vinhos de Portugal 2019 – Melhor Generoso do Ano; XIII Edição do Concurso de Vinhos da Península de Setúbal 2013 - Medalha de Ouro; XI Edição Concurso de Vinhos da Península de Setúbal 2011 - Medalha de Ouro; Prova Grandes Vinhos Fortificados 2011, TimAtkin – 92pts; X Edição Concurso de Vinhos da Península de Setúbal 2010 - Medalha de Ouro; Vinordic Wine Challenge Prize 2010 - Gold Trophy e BestValue

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