Produto de salsicharia fabricado por método tradicional. Tratado termicamente em estufa eléctrica e curado a lenha.
| Ficha Técnica | |
| Aroma | Característico, aromatizado pelo fumo. |
| Aspecto | Característico da charcutaria tradicional. |
| Conservação | Deve-se conservar em local seco e fresco (máximo 15ºC). |
| Cor | Preto |
| Embalagem / Apresentação | Produto acondicionado em atmosfera protectora de N2 (80%) e CO2 (20%), em sacos próprios para a indústria alimentar. |
| Peso | 250g |
| Produtor | Cevadas |
| Sabor | Enchido com sabor tradicional, denotando-se o sabor a vinho, alho e especiarias |
| Região | Quiaios - Figueira da Foz |
