Côr clara, aberta e límpida. Discreto no nariz com notas cítricas, pederneira (flinstone) e pedra molhada. Na boca o ataque é também cítrico, mas aqui juntam-se os frutos de polpa branca, pêra e outra vez pedra molhada, mineral e salgado. Acidez muito equilibrada, fresco, cheio, longo e persistente.
Ficha Técnica | |
Álcool | 12,5 % |
Capacidade | 0,75 Litros |
Casta | Galego Dourado |
Dados Analíticos | Acidez Total: 6,4 g/L; pH: 3,27 |
Enologia | António Rosado |
Nota de prova | Côr clara, aberta e límpida. Discreto no nariz com notas cítricas, pederneira (flinstone)e pedra molhada. Na boca o ataque é também cítrico, mas aqui juntam-se os frutos de polpa branca, pêra e outra vez pedra molhada, mineral e salgado. Acidez muito equilibrada, fresco, cheio, longo e persistente. |
Produtor | Herdade do Portocarro |
Vinificação | Fermentação em balseiros de carvalho com temperatura controlada a 12o. Estágio em inox com battonage cada 15 dias. |
Ano | 2015 |
Estilo | Branco |
Região | Setúbal |