Fermentado em cuba de cimento sem controlo de temperatura, porque o mosto é amuado com aguardente vínica pouco tempo após o inicio da fermentação. Depois de desengaçadas, as uvas fermentam com a película. Durante o Inverno (5-6 meses) o vinho mantém-se com as massas, sendo depois retirado. As massas são prensadas e este vinho de prensa é separado.
| Ficha Técnica | |
| Álcool | 17.5 % |
| Casta | Moscatel de Setúbal |
| Produtor | Horácio Simões |
| Ano | 2016 |
| Estilo | Moscatel |
| Região | Setúbal |
