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A superior colheita de 2017 deu frutos surpreendentes na adega. Um pequeno lote de Encruzado e Malvasia-Fina, estagiou na melhores barricas novas de carvalho francês, pleno de aromas de especiarias doces, pêssego e casca citrica.

A Magnólia é a arvore guardiã da vinha, que após o rigoroso inverno – avistando a Serra da Estrela e a do Caramulo – se enche de flores e marca o momento do reencontro entre a família Cunha Martins e os seus amigos. Partilhamos consigo a nossa história de afectos e comemorações.

Ficha Técnica
Álcool 13 %
Capacidade 0,75 Litros
Casta Encruzado e Malvasia
Dados Analíticos Acidez Total: 6.0 gr/L; Acidez Volátil (Acética): 0,40 gr/L; pH: 3,20; Açúcar Residual: 2.5 gr/L
Enologia Osvaldo Amado / Célia Costa
Produtor Quinta do Cerrado
Vinificação Desengace total, prensagem pneumática e fermentação alcoólica a 18o. 30% deste vinho teve final de fermentação em barrica de carvalho Allier.
Ano 2017
Região Dão
Prémios Concurso Vinhos de Portugal, 2019: Grande Ouro

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