Disponível

11,98€


Soalheiro Alvarinho 2017, um vinho intenso, elegante e com volume. Iniciada no final de agosto, a vindima desta colheita foi a mais precoce que já alguma vez se realizou no Soalheiro, mas demonstrou um equilíbrio excecional entre a fruta e a acidez dos Alvarinhos do terroir único de Monção e Melgaço. A precipitação, nos meses de verão, em especial nos meses de julho e agosto, foi muito baixa e as temperaturas registaram-se, durante o dia, moderadas a elevadas. Contudo, foram as noites frias características deste terroir que favoreceram uma maturação lenta e a preservação dos aromas. No final de agosto, o ponto ideal de maturação estava atingido. Com um início de setembro seco e de temperaturas moderadas, o final de vindima verificou-se extraordinário.


As uvas de Alvarinho são provenientes de diversas vinhas de pequena dimensão implantadas em solo de origem granítica entre os 100 e os 200 metros de altitude. Melgaço, a região mais norte de Portugal, está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento perfeito entre a pluviosidade, a temperatura e o número de horas de sol necessários à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho.

Ficha Técnica
Álcool 9%
Casta Alvarinho
Dados Analíticos Acidez: 6.8 g/dm3 ; PH : 3.32
Nota de prova Notas citrinas e tropicais da casta Alvarinho com um equilíbrio de acidez e doçura invulgares.
Produtor Soalheiro
Sugestão de Acompanhamento Ideal como aperitivo ou para acompanhar um bom fim de tarde. Em alternativa pode aparecer durante a conversa no final de uma jantarada.
Vinificação As uvas de Alvarinho sem vindima tardia foram colhidas em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. O mosto obtido por prensagem das uvas inteiras foi decantado e fermentado a temperatura baixa. A fermentação decorreu em inox até atingir o equilíbrio de doçura e acidez pretendido e que ditaram o álcool final deste Soalheiro, 9%.
Ano 2017
Estilo Vinho branco
Região Vinho Verde (Melgaço, Monção)
Temperatura de Consumo Servir a 12-14º

Não há comentários para este produto.

Para escrever um comentário deve iniciar sessão com a sua conta.