Intenso, elegante e com volume. Iniciada no final de agosto, a vindima desta colheita foi a mais precoce que já alguma vez se realizou no Soalheiro, mas demonstrou um equilíbrio excecional entre a fruta e a acidez dos Alvarinhos do terroir único de Monção e Melgaço. As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação, a temperatura controlada, usando leveduras pré-seleccionadas para o efeito. O engarrafamento efectua-se após a estabilização do vinho, sendo seguido de um estágio em garrafa. A vinificação do Alvarinho Soalheiro está direccionada para obter um vinho que concentre a qualidade das uvas e permita uma boa evolução após o engarrafamento. Cor amarela citrina, aroma com o perfil do Alvarinho Soalheiro Clássico, intenso e tropical com notas minerais.
Ficha Técnica | |
Álcool | 12,5 % |
Capacidade | 0,75 Litros |
Casta | Alvarinho |
Enologia | António Luís Cerdeira |
Produtor | Quinta de Soalheiro |
Ano | 2019 |
Estilo | Vinho Branco |
Região | Vinho Verdes |
Prémios | Concours Mondial de Bruxelles, Ano: 2019, Prémio: Prata Decanter World Wine Awards, Ano: 2019, Prémio: Prata Mundus Vini, Ano: 2019, Prémio: Ouro |