Prensagem das uvas inteiras seguida de decantação e fermentação em cuba com temperatura controlada. Pequena parte fermentada em barrica. Seguida do método clássico (fermentação em garrafa) que nunca é inferior a um ano. Cor amarela pálido, límpido e brilhante de aspecto. Aroma leve, fresco, elegante e fino. Paladar sugere notas de vegetal seco e flores brancas assentes em sugestões discretas de fruta exótica e mineral. Final de Prova mantém a delicadeza, com sensações limonadas, fruto ligeiramente doce e final avivado pela excelente frescura ácida.
| Ficha Técnica | |
| Álcool | 13% |
| Capacidade | 1,50 Litros |
| Casta | Pinot Blanc |
| Cor | Branco |
| Enologia | Carlos Campolargo, Raquel Carvalho |
| Produtor | Campolargo |
| Sugestão de Acompanhamento | Recomenda o seu uso como aperitivo, em momentos de lazer, ou com pratos de peixe e frutos do mar. |
| Vinificação | Método clássico de segunda fermentação em garrafa, com estágio mínimo, no porão, de 12 meses |
| Ano | 2010 |
| Estilo | Espumante |
| Região | Bairrada |
| Temperatura de Consumo | Temperatura de serviço de 8ºC a 10ºC. |
