Este vinho, produzido a partir das melhores uvas das vinhas velhas, fermentado em lagares de mármore, usando a tradicional “pisa de uva”, e estagiado em barricas novas de carvalho francês durante um ano, apresenta uma cor rubí retinta e um aroma limpo rico em frutos silvestres com ligação a menta e especiarias. O sabor é intenso e redondo, com taninos aveludados e final persistente.
| Ficha Técnica | |
| Álcool | 14 % |
| Casta | Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah |
| Dados Analíticos | Acidez: 5,6 g/l ; Açucares: 0,8 g/l ; PH : 5.53 |
| Enologia | Júlio Bastos |
| Produtor | Júlio Bastos |
| Sugestão de Acompanhamento | Excelente para Game (lebre, coelho), cordeiro assado, porco assado, ensopado de Português e todos os tipos de pratos de carne com sabor intenso. |
| Vinificação | Este vinho vinificado com uvas seleccionadas de vinhas velhas é fermentado em antigas de mármore “ lagares ” usando o pé tradicional - método pisando, lentamente amadurecido em barricas novas de carvalho francês durante um ano. |
| Ano | 2012 |
| Estilo | Vinho Tinto |
| Região | Alentejo |
| Temperatura de Consumo | Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18 ° C. |
