O Duas Quintas Branco é um vinho do Douro Superior, proveniente da Quinta de Ervamoira (150 metros de altitude) e da Quinta dos Bons Ares (600 metros de altitude), elaborado com castas locais. É um branco genuíno, estruturado e encorpado, mas igualmente fino e elegante, que exprime o potencial desta maravilhosa sub-região.
| Ficha Técnica | |
| Álcool | 13,5 % |
| Casta | Arinto, Viosinho, Rabigato |
| Consumo | Potencial de envelhecimento. Guardar a garrafa deitada em local fresco, seco e ao abrigo da luz. |
| Dados Analíticos | Acidez Total: 5.5 g/l ; pH: 3.2 |
| Enologia | João Nicolau de Almeida |
| Nota de prova | Cor amarela pálida, límpida e brilhante. Nariz expressivo e complexo, muito floral e cítrico, com aromas de uva madura e notas de pimenta preta. Na boca é vivo, equilibrado, cheio e muito aromático, com um final fresco e persistente. |
| Outras Pontuações | 88/100 - DQ Branco 2008, Wine Enthusiast Magazine, 2009, EUA ; 87/100 - DQ Branco 2009, Wine Advocat, Robert Parker, 2010, EUA ; 16/20 - DQ Branco 2013, JancisRobinsom.com, 2013, RU ; 5/5 - DW Branco 2011, Visão, J.A.Salvador 2012, Portugal |
| Produtor | Ramos Pinto |
| Sugestão de Acompanhamento | Pode beber-se sozinho como aperitivo. No entanto, o Duas Quintas branco 2016 tem um grande perfil gastronómico: experimente-o a acompanhar mariscos e peixe cru ou com entradas de pepino com iogurte grego (tzatziki), saladas com queijo de cabra ou feta, pasta de atum e de aves. Pela sua frescura e presença recomendamos servi-lo com pratos de peixes gordos, como por exemplo sável frito e robalo no sal. Igualmente bom para harmonizar com pratos intensos como o “polvo à lagareiro”. |
| Vinificação | As uvas são vindimadas manualmente e transportadas até ao centro de vinificação em pequenas caixas. Depois de seleccionadas na recepção da adega, as uvas são vinificadas separadamente segundo a casta e a parcela. O mosto é obtido por prensagem directa, após maceração a frio; em seguida, o mosto limpo fermenta em cubas de inox a baixa temperatura (90%) e em cascos de carvalho francês (10%). Este vinho foi engarrafado em Fevereiro de 2014. |
| Ano | 2016 - Em 2016, a nossa colheita de brancos, no Douro Superior, foi influenciada por uma Primavera chuvosa e fria que atrasou a vindima duas semanas em relação a 2015. As vinhas chegaram ao fim do Verão com boa capacidade de atingir uma maturação equilibrada. O clima quente que se fez sentir durante a vindima reflecte-se no aroma expressivo dos vinhos de 2016. O Duas Quintas Branco 2016 é perfumado e fresco. |
| Estilo | Vinho Branco |
| Prémios | Mundus Vini 2018, Prata |
| Temperatura de Consumo | Servir a 12-14º |
