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As duas castas em conjunto fermentam três dias em lagares de mármore com pisa a pé. Trasfega para cuba de inox onde acaba a fermentação alcoólica. Seguem-se 12 dias de maceração pós fermentativa. Aroma Intenso e profundo, dominado por frutos pretos maduros como cassis e amoras, complexado por aromas terciários provenientes do seu estágio em barricas. Ataque suave, ao qual se segue uma evolução caracterizada pela acidez, volume e estrutura, em harmonia, que lhe confere um final longo, persistente e de grande elegância.

Ficha Técnica
Álcool 14 %
Casta Alicante Bouschet, Trincadeira
Enologia João Portugal Ramos
Produtor João Portugal Ramos
Vinificação As duas castas em conjunto fermentam três dias em lagares de mármore com pisa a pé. Trasfega para cuba de inox onde acaba a fermentação alcoólica. Seguem-se 12 dias de maceração pós fermentativa.
Ano 2012
Estilo Vinho Tinto
Região Alentejo
Temperatura de Consumo Servir a 14-16º

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