Feito a partir das Castas Encruzado e Malvasia Fina, em quantidades iguais, este vinho foi vinificado em duas fases. O resultado é um vinho extremamente original, com a componente aromática a lembrar tília e flor de laranjeira, e na boca um vinho de pendor seco, mineral e fresco.
Vinho de cor citrina, com laivos de dourados, aroma com uma grande complexidade em que a fruta de Pomar (Pêra, Pêssego, Damasco) se alia a notas de cidreira. Na boca é longo, fresco, redondo e poderoso.
| Ficha Técnica | |
| Álcool | 13.5% |
| Capacidade | 0,75 Litros |
| Casta | Malvasia Fina, Encruzado |
| Consumo | Até 5 anos |
| Dados Analíticos | Acidez: 5.7 g/l ; Açúcar: 1.6 g/l |
| Enologia | Júlia de Melo Kemper |
| Produtor | Julia kemper Wines |
| Sugestão de Acompanhamento | Ideal para acompanhar todos os pratos de peixe, frutos do mar e alguns pratos de carne mais leves |
| Vinificação | Este vinho foi vinificado em duas fases. A primeira, com fermentação parcial em barricas de carvalho francês com processo de bâttonage e a segunda, em sistema de bica aberta em cuba de inox com temperatura controlada. |
| Ano | 2015 |
| Estilo | Vinho Branco |
| Região | Dão |
| Prémios | Concurso Vinhos de Portugal 2018, Prata |
| Temperatura de Consumo | Entre os 10-12º |
