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  É o vinho de referência da herdade, desde que se engarrafou a primeira colheita em 1949, e que reflete o temperamento singular da adega. O vinho Mouchão nasce sobretudo das melhores uvas Alicante Bouschet, enquanto que o restante lote é encontrado na seleção de outras castas tais como a habitué Trincadeira, da famosa Vinha dos Carapetos, e da Aragonês que, por vezes, também é convidada. Esta feliz combinação resulta num vinho cheio de personalidade, com aroma perfumado, fresco e muito elegante.
O vinho Mouchão apresenta uma cor profunda, concentrada, e tem um carácter vincado pelas especiarias. A sua estrutura de taninos única potencia um longo envelhecimento em garrafa, podendo melhorar significativamente em guarda por duas décadas, ou até mais tempo.

Ficha Técnica
Álcool 14.5%
Casta Alicante Bouschet, Trincadeira
Enologia Paulo Laureano
Outras Pontuações Revista de Vinhos: 18/20 pontos ; Wine Enthusiast: 97/100 pontos
Produtor Herdade do Mouchão
Sugestão de Acompanhamento Ideal com carne vermelha e queijos fortes
Vinificação Hoje, um século depois e tendo sobrevivido à expropriação na sequência da revolução de 1974, a Herdade do Mouchão continua a ser gerida pelos descendentes da família original, cujos trabalhadores da adega e vinheira estiveram com eles há gerações. O processo é, como sempre foi, sem pressa. As variedades de uva são locais, colhidas à mão e trancadas. Mouchão é mantido por quatro anos antes de ser lançado para venda. No mundo em constante mudança da vinificação, a Herdade do Mouchão, continua a ser uma adega tradicional de gerência familiar. Este foi o rótulo mais importante e o vinho emblemático da propriedade, já que vendeu sua primeira garrafa em 1954 e para a qual a Herdade tornou-se famosa. É envelhecido em cubas de carvalho e mogno de 5.000 litros de capacidade por 24 meses e apenas liberados após mais 24 a 36 meses em garrafa em nossas adegas com ar condicionado.
Ano 2012
Estilo Vinho Tinto
Região Alentejo
Prémios Revista de Vinhos 2017, Melhor de Portugal
Temperatura de Consumo Servir a 16-18º

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