Pacheca - Vinhas Velhas Reserva
A Quinta da Pacheca, uma das mais conhecidas propriedades do Douro, destaca-se pelo facto de ter sido das primeiras a engarrafar vinhos com sua própria marca.
Pacheca Vinhas Velhas Reserva 2015, mostra aroma de frutos vermelhos maduros, amparados, discretamente, pela suave baunilha da madeira de carvalho. Consistente na boca, denso, com fruto de qualidade, notas de fruta vermelha e final longo e persistente.
Ficha Técnica | |
Álcool | 13.5% |
Casta | Trincadeira, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão |
Consumo | Conserve-se a garrafa deitada, em local tanto quanto possível fresco e sombrio. Continuará a evoluir favoravelmente mais 7 ou 8 anos após a data de colheita. |
Dados Analíticos | Acidez: 5.0 g/l ; PH: 3.73 g/l ; Açucares: 2.8 g/l |
Enologia | Maria Serpa Pimentel |
Produtor | Quinta da Pacheca |
Sugestão de Acompanhamento | Carnes vermelhas, Caça |
Vinificação | As uvas provenientes da Quinta da Pacheca Vinha Velha foram levadas para a adega em caixas plásticas. As uvas foram completamente desidratadas e levemente esmagadas. Depois disso, o mosto foi transferido para os tanques de pedra (lagares) onde as uvas eram pisadas e fermentadas por 10 dias. Após a fermentação maloláctica, o vinho foi dividido em barris de carvalho francês e francês por 12 meses. |
Ano | 2016 |
Estilo | Vinho Tinto |
Região | Douro |
Prémios | Decanter World Wine Awards 2018, Prata |
Temperatura de Consumo | Servir a 16º-18º |
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