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Dos quase 650 hectares de vinhas, e de uma adega dotada de tecnologia de última geração que rivaliza com as melhores do mundo, resultam vinhos que aliam a experiência acumulada ao longo da sua história com as mais avançadas técnicas de vinificação. Além de todos estes recursos utilizados na produção dos seus vinhos, o que mais caracteriza o trabalho na José Maria da Fonseca é uma enorme paixão pela arte de fazer vinho.

O periquita Reserva é ao mesmo tempo um herdeiro da verdadeira tradição da marca Periquita e uma visão de futuro. As castas Castelão, Touriga Nacional e Touriga Franca combinam-se na perfeição  para dar ao vinho um perfil frutado, com aroma a violetas e especiarias.

Ficha Técnica
Álcool 13.2%
Casta Touriga Nacional, Touriga Franca, Castelão
Engarrafamento Fevereiro, 2018
Enologia Domingos Soares Franco
Produtor José Maria da Fonseca
Sugestão de Acompanhamento Acompanhar com carnes vermelhas ou queijos.
Vinificação Fermentação ocorre durante 7 dias a 26ºC, com maceração total.
Ano 2016
Estilo Vinho Tinto
Região Península de Setúbal
Prémios Concurso Vinhos de Portugal 2018, Ouro.
Temperatura de Consumo Servir a uma temperatura de 14ºC.

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