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24,75€


Aroma tem fruta e violetas, num bouquet muito elegante. Na boca continua frutado, muito equilibrado e harmonioso, com taninos já domados pelo tempo, muito correcto, elegante e fino. Esmagamento suave das uvas com desengace total, maceração e fermentação em cubas de inox de pequena capacidade, com leveduras selecionadas, controlo de temperatura 28º – 30ºC, remontagens suaves.
Ficha Técnica
Álcool 14 %
Casta Touriga Nacional
Enologia Carlos Figueiredo
Outras Pontuações Robert Parker: 95/100 pontos
Produtor Quinta Vale das Escadinhas
Sugestão de Acompanhamento Carnes vermelhas, assados e ensopado.
Vinificação Suave esmagamento das uvas desengaçadas, maceração e fermentação em pequena capacidade de aço inoxidável com leveduras seleccionadas, de controlo da temperatura 28 ° - 30 ° C, de bombeamento suave. Staging em cubas de aço, tonéis 50% novas de carvalho francês e garrafa.
Ano 2011
Estilo Vinho Tinto
Região Dão
Temperatura de Consumo Servir a 14-16º

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