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 Parte das uvas deste Quinta do Vallado Field Blend 2015 foram submetidas ao processo tradicional de pisa em lagar, enquanto as restantes foram vinificadas em cubas de aço inoxidável com temperatura controlado e remontagem robótica. Depois da fermentação malolática, todos os vinhos foram trasfegados para meia pipas de carvalho francês onde permaneceram durante 18 meses. 60% barricas novas e 40% barricas usadas.

 Muito concentrado na cor, mostra-se complexo e muito encorpado, apresentando simultaneamente uma estrutura muito equilibrada, com taninos maduros e redondos. O seu final é elegante e com muita persistência.

  

Ficha Técnica
Álcool 14%
Casta Vinhas Velhas
Engarrafamento Julho 2017
Enologia Francisco Olazabal, Francisco Ferreira
Outras Pontuações Revista de Vinhos: 19/20 pontos ; Robert Parker: 92/100 pontos
Produtor Quinta do Vallado
Sugestão de Acompanhamento Combina com pratos de caça
Vinificação Parte das uvas foram submetidas ao processo tradicional de pisa em lagar, enquanto as restantes foram vinificadas em cubas de aço inoxidável de cinco toneladas, com temperatura controlada e remontagem robótica.
Ano 2015
Estilo Vinho Tinto
Região Douro
Prémios Revista de Vinhos 2017, Melhor de Portugal
Temperatura de Consumo Servir a 17-18º

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