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28,25€


Vindima manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperaturas controladas (25º a 28ºC) em lagares de granito com recurso a pisa a pé e prensagem numa antiga prensa vertical. Estágio em barricas de 500Lts de carvalho francês usado, durante cerca de 9 meses. Muito intenso e exuberante, onde dominam os frutos pretos maduros, como a amora e o cássis, os aromas balsâmicos, como a esteva, e notas suaves de especiarias, provenientes do estágio em madeira usada.


Ficha Técnica
Álcool 14.5 %
Casta Touriga Nacional, Touriga Franca
Dados Analíticos Acidez: 5,0 g/l ; PH: 3.55 ; Açucares: 0,6 g/l
Engarrafamento Agosto 2016
Enologia José Luís Moreira da Silva
Produtor Quinta dos Murças
Vinificação Vindima manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperaturas controladas (25º a 28ºC) em lagares de granito com recurso a pisa a pé e prensagem numa antiga prensa vertical. Estágio em barricas de 500Lts de carvalho francês usado, durante cerca de 9 meses.
Ano 2015
Estilo Vinho Tinto
Região Douro
Temperatura de Consumo Servir a 14-16º

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