Quinta dos Murças - VV47
Vindima manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperaturas controladas (25º a 28ºC), em lagares de granito com recurso a pisa a pé e prensagem numa antiga prensa vertical, em barricas de carvalho francês usado durante cerca de 12 meses. Muito complexo, intenso e vivo, onde se destacam os frutos vermelhos mais maduros, os aromas balsâmicos característicos das vinhas mais velhas e as notas de especiarias, provenientes do estágio em barrica.
Ficha Técnica | |
Álcool | 14.5 % |
Casta | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz |
Enologia | David Baverstock |
Produtor | Herdade do Esporão |
Vinificação | Vindima manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperaturas controladas (25º a 28ºC), em lagares de granito com recurso a pisa a pé e prensagem numa antiga prensa vertical, em barricas de carvalho francês usado durante cerca de 12 meses. |
Ano | 2012 |
Estilo | Vinho Tinto |
Região | Douro |
Temperatura de Consumo | Servir a 14-16º |
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