Quinta dos Murças - VV47
Vindima manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperaturas controladas (25º a 28ºC), em lagares de granito com recurso a pisa a pé e prensagem numa antiga prensa vertical, em barricas de carvalho francês usado durante cerca de 12 meses. Muito complexo, intenso e vivo, onde se destacam os frutos vermelhos mais maduros, os aromas balsâmicos característicos das vinhas mais velhas e as notas de especiarias, provenientes do estágio em barrica.
| Ficha Técnica | |
| Álcool | 14.5 % |
| Casta | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz |
| Enologia | David Baverstock |
| Produtor | Herdade do Esporão |
| Vinificação | Vindima manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperaturas controladas (25º a 28ºC), em lagares de granito com recurso a pisa a pé e prensagem numa antiga prensa vertical, em barricas de carvalho francês usado durante cerca de 12 meses. |
| Ano | 2012 |
| Estilo | Vinho Tinto |
| Região | Douro |
| Temperatura de Consumo | Servir a 14-16º |
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