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30,40€

  • Referência: 111144

Grande presença aromática, com imponente fruta madura, pimenta preta, madeira de grande qualidade muito discreta e perfeitamente integrada. Na boca impressiona pela textura de veludo dos taninos, a barrica não se sente, vigor e elegância dão as mãos no final firme e muito longo. Um perfeito exemplo de Syrah…à moda do “Velho Mundo”.

Ficha Técnica
Álcool 14%
Casta Syrah, Viognier
Consumo Pronto a beber desde já, evoluirá bem na garrafa até cerca de 12 anos após a data de colheita.
Enologia José Bento dos Santos
Outras Pontuações Robert Parker: 94/100 pontos
Produtor José Bento dos Santos
Sugestão de Acompanhamento Pratos muito ricos como umas perdizes, uma vitela ou um capão assados.
Vinificação Trabalho parcelar (várias parcelas distintas de Syrah) desde a vindima até ao fim do estágio em barrica. Vindima manual, com escolha. Desengace sem esmagamento. Fermentação em cubas de inox com reprodução da pisa a pé. Controlo adequado de temperaturas (individualizado por cuba). Maceração prolongada por 10 dias. Estagiou 16 a 20 meses em barricas de carvalho Francês, das quais 30% novas.
Ano 2012
Estilo Vinho Tinto
Região Lisboa
Prémios Concurso Vinhos de Portugal 2017, Prata
Temperatura de Consumo Servir a 16-18º

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