Disponível

57,94€

  • 2 ou mais 55,13€
  • 6 ou mais 52,94€

  • Marca: Sidecar
  • Referência: 112000

Susana Esteban nasceu em Tui, Espanha. É licenciada em Ciências Químicas pela Universidade de Santiago de Compostela e Mestre em Viticultura e Enologia pela Universidade de La Rioja. Começou a sua trajectória como enóloga em 1999, na Quinta do Côtto, tendo trabalhado posteriormente como enóloga na Quita do Crasto entre os anos 2002 e 2007. Ambas as quintas situam-se no Douro. Tem trabalhado desde a vindima de 2007 como consultora em diferentes produtores do Alentejo, nomeadamente Tiago Cabaço Wines, Herdade do Barrocal, Monte dos Cabaços e Monte da Raposinha.

Sidecar é um vinho com muita mineralidade, poderoso e profundo, mas simultaneamente suave e delicado, com um acabamento intenso, limpo e puro.

Ficha Técnica
Álcool 12.5%
Casta Vinha velha da serra de são Mamede, com mistura de castas tradicionais
Dados Analíticos Acidez total: 7.2 pH: 2.98
Engarrafamento Julho de 2018, 1320 garrafas
Enologia Susana Esteban
Nota de prova "O objetivo desde o começo era preservar a mineralidade e o caráter intenso e profundo que esta vinha velha oferece, acrescentando uma textura cremosa. Foi o que nos levou a buscar um tonel usado para a vinificação, trazido especialmente da Alsácia. As condições climáticas favoráveis do ano, associado à singular localização da vinha da Serra de São Mamende, contribuíram para a vivacidade e elegância deste Sidecar 2017."
Produtor Susana Esteban
Sugestão de Acompanhamento Partilha lindamente com queijos curados, peixe gordo, comida de estilo asiático, aves, porco e vitela.
Vindima Manual, em caixas de 20 kg, com escolha rigorosa à entrada da adega
Vinificação Num Tonel da Alsácia de 1961
Ano 2017
Estilo Vinho Branco
Região Alentejo
Prémios Revista de Vinhos 2018: 18.5/20 pontos Robert Parker 2019: 91-93
Temperatura de Consumo Servir a uma temperatura de 10-11 ° C.

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